Yam Noh Maai Farang – Rezept für thailändischen Spargelsalat mit Hack und Garnelen. Pikanter Salat mit grünem Spargel nach eineOriginalrezept aus Thailand.
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Gebackener Camembert mal anders: Ohne Panade, dafür mit Datteln, Walnüssen und Pistazien. Schnelles und einfaches Rezept aus Frankreich. Und mega lecker ist der gebackene Camembert aus dem Ofen noch dazu!
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Scharfer thailändischer Mangosalat mit Garnelen und Hackfleisch nach einem einfachen und schnellen Rezept aus Bangkok. Der perfekte Thai Salat mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung. Einfach und schnell ist das Rezept, doch exotisch und feurig kommt der asiatische Salat daher.
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Schnelles und einfaches Rezept für Poisson cru à la Tahitienne – eine polynesische Ceviche aus rohem Thunfisch gebeizt in Limettensaft mit Kokosmilch.
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Frisch aus der Suppenküche: Einfache, schnelle und leckere Suppen-Rezepte aus aller Welt. Genau das Richtige für kalte Wintertage.
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Pho Ga, eine vietnamesische Hühnersuppe mit Reisnudeln nach einem schnellen und einfachen Rezept aus dem Mekong Delta.
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Gerstensuppe, oder auch Graupensuppe, nach einem schnellen und einfachen Rezept aus dem schönen Montafon in Österreich.
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Rezept für Türkische Mücver, eine Spezialität aus Anatolien: Zucchini-Möhren-Puffer mit einem Minze-Joghurt-Dip.
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Sigara böreği, mit Schafskäse gefüllte und frittierte Yufka-Teigröllchen nach einem Originalrezept aus Istanbul.
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Palak Paneer, selbst gemachter indischer Frischkäse mit Spinat, Tomaten und indischen Gewürzen. Schnell, einfach und sehr lecker!
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Bruschetta mit Ricotta und gebackenen Thymian-Weintrauben. Ein italienischer Antipasti-Klassiker mal ganz anders.
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Larb Moo ist ein Klassiker der nordthailändischen Küche. Der leichte Salat aus Hackfleisch, Kräutern und Gewürzen wird mit Sticky Rice serviert.
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Mallorquinische Aioli, eine Knoblauchmayonnaise ohne Ei, ist der Klassiker der Balearischen Inselküche. Ganz einfach zu machen und so lecker!
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Gözleme mit Spinat und Schafskäse: dünne, deftig und würzig gefüllte Fladenbrote aus Yufkateig, welche ursprünglich aus Anatolien kommen
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Französische Maronensuppe aus der Auvergne, ein einfaches und schnelles Rezept, aber pures Soulfood für kalte Herbsttage.
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Calamares encebollados ist ein ganz typisches Gericht aus Kantabrien im Norden Spaniens, welches gerne mit anderen Tapas gereicht wird.
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Gebratene Auberginen mit Joghurt ist ursprünglich ein traditionelles Gericht aus den ländlichen Gegenden Anatoliens.
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Ein leckeres Mezze Rezept aus Istanbul: Grüne Bohnen aus dem Ofen mit Knoblauch und Ziegenkäse. Dazu passt Fladenbrot.
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Rote Bete Joghurt Dip und Hummus nach einem Rezept aus meinem türkischen Lieblingsrestaurant. Türkische Mezze zum Genießen.
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Rezept für vietnamesische Sommerrollen (frische Frühlingsrollen) gefüllt mit Hähnchen, Garnelen, Salat, Kräutern und Reisnudeln.
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{Dieser Artikel enthält unbezahlte Werbung} Ich liebe diese kleinen Tartelettes seit ich das erste Mal in der Provence war.
Mal gibt’s eine süße Tarte mit Früchten. Mal wird es herzhaft, …
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Gebackener Feta im Pergamentpapier, ein Gericht, welches ich vor Jahren auf Santorin das erste Mal gegessen habe. Leicht, lecker und sehr würzig!
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Thai Glasnudelsalat mit Tintenfisch und Hackfleisch und vor allem sehr pikant. Gleichzeitig sauer, süß und salzig! Eine wahre Geschmacksexplosion!
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Vietnamesischer Glasnudelsalat: Ein wunderbar frischer süß-saurer Salat mit Garnelen nach einem Rezept aus Vietnam.
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Coconut Sambal – Pol Sambol aus Sri Lanka, passt sehr gut zu Roti. Aber auch als Beilage zu einem guten singhalesischen Frühstück mit Egg-Hoppers und Dhal.
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Socca ist ursprünglich ein Arme-Leute-Essen: Wenige, einfache Zutaten und eine einfache Zubereitung. Die Spezialität aus Nizza gibts heute mit grünen Bohnen, Picandou und Bacon.
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Tartelettes gibt es in der Provence in allen erdenklichen Varianten. Ich möchte Dir heute ein Rezept mit Champignons, Camembert und Walnüssen vorstellen.
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Romesco ist eine würzige, leicht scharfe Sauce aus der Provinz Tarragona in Katalonien. Sie wird aus Tomaten, Knoblauch, Mandeln, Haselnüssen, frischen oder getrockneten Paprikaschoten, Weißbrot, Olivenöl, Essig, Rotwein, Salz und Pfeffer zubereitet.
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Lomi Lomi ist ein frischer und exotischer hawaiianischer Lachssalat. Das Rezept für Lomi Lomi mit Lachs und die Süßkartoffelchips stammt aus Maui, Hawaii.
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Rezept für vietnamesische Frühlingsrollen mit dreierlei Füllung: Gemüse, Garnelen oder Hähnchen. Dazu wird in Vietnam Zaubersauce gereicht.
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Ich möchte Dir heute ein Flammkuchen Rezept mit Ziegenkäse und Honig und eines mit feinem Räucherlachs und Lauch vorstellen.
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Süleymaniye Suppe ist eine türkische Gemüsesuppe mit roten Linsen und Hackbällchen nach einem Rezept aus der osmanischen Palastküche Istanbuls.
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Börek, der türkische Klassiker: Gefüllte Yufka Teigtaschen mit mit Hackfleisch, Schafskäse, Spinat oder anderem Gemüse.
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Tscherkessisches Huhn mit Walnüssen ist ein typisch türkisches Gericht, welches man warm oder kalt servieren kann. Seinen Ursprung hat es allerdings im Kaukasus.
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Pho ist heute wohl eines der bekanntesten Streetfoodgerichte Vietnams. Mein Lieblingsrezept Pho Bo Tai Sai Gon Style mit vielen frischen Kräutern und Mungobohnensprossen.
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Tom Kha Gai ist eine thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch, Vogelaugenchilis, Galgant und vielen anderen Gewürzen. Scharf, säuerlich, süß und salzig – einfach lecker!
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