Die besten Rezepte aus Dänemark

Authentische und klassische dänische Rezepte

Als typisch dänisches Essen gelten das kunstvoll belegte „Butterbrot“ genannt Smørrebrød, aber auch dänische Hotdogs und der Mandelmilchreis Risalamande. Im Allgemeinen wird die dänische Küche jedoch geprägt durch die geografische Lage des Landes. So wundert es dann nicht, dass Fischgerichte die Küche Dänemarks dominieren. Besonders beliebt sind in Dänemark Seefische wie Hering, Scholle und Aal. Doch aufgrund der stark ausgeprägten landwirtschaftlichen Ausrichtung Dänemarks ist die dänische Küche auch geprägt von Brot- und Backspezialitäten und einer Vielzahl von Molkereierzeugnissen. Auch Fleisch ist aber ein fester Bestandteil der dänischen Küche und neben Hotdogs zählen vor allem die dänischen Frikadellen zu den beliebtesten Gerichten des Landes.

Im Folgenden findest Du klassische dänische Rezepte, die ich während meinen Reisen durch Dänemark gesammelt habe.