Rigatoni mit Tomaten-Mascarpone-Sugo & Erbsen

Mezze Rigatoni al sugo e piselli

Italienisch geht immer und Pasta sowieso, oder? Ja Pasta sind nicht grade kalorienarm und diese Variante mit Mascarpone gleich dreimal nicht. Aber Pasta sind nun einmal verdammt lecker und machen glücklich! Basta! Mezze Rigatoni al sugo e piselli, also halbe Rigatoni mit Tomaten-Mascarpone-Sugo und Erbsen, ist schon seit Jahren eines meiner absoluten Lieblingsgerichte.

Es ist nicht nur superlecker, sondern auch noch extrem einfach nachzukochen und geht ganz fix. Eine Tatsache, die für mich extrem wichtig ist, da es zumindest unter der Woche bei mir immer schnell gehen muss. Trotzdem koche ich jeden Tag frisch, da ich ja bekanntermaßen keine Fertigprodukte oder Fast Food esse.

Du kannst natürlich jede Nudelsorte zu Deinem Sugo machen, es müssen keine Mezze Rigatoni sein. Ich bevorzuge für diese Sauce jedoch Rigatoni, Penne oder ähnliches, da diese Nudelsorten durch ihre Form die Sauce am besten aufnehmen können.

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Italienisches Rezept für Mezze Rigatoni al sugo e piselli

Weitere leckere Pastarezepte aus Italien:

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Welches ist Dein Lieblings-Pastarezept? Ich freue mich auf Deinen Kommentar.