Die Region Graz: 10 Ausflugsziele & Lieblingsorte rund um die steirische Landeshauptstadt

Meine Tipps für einen Ausflug in die Region rund um Graz

Die mediterran anmutende Stadt Graz ist eine Stadt voller Kultur, Design, historischen Bauwerken, moderner Architektur und urbanem Lebensgefühl. Doch es sind auch nur ein paar Kilometer hinaus aufs Land. Gleich vor den Toren der Stadt warten in der Region Graz atemberaubende Naturschauspiele, kulinarische Highlights an den Weinstraßen, Museen wie das Arnold Schwarzenegger Museum und die weltbekannten weißen Pferde in der Lipizzanerheimat darauf entdeckt zu werden. 

All meine Tipps für die schönsten Ausflugsziele und meine Lieblingsorte in der Steiermark rund um die Landeshauptstadt Graz verrate ich Dir im folgenden Artikel.

10 Ausflugsziele & Lieblingsorte in der Region Graz

1. Die Haindl Kunstmühle & Ölpresse

Kürbiskernöl gilt als grünes Gold der Steiermark, daher solltest Du bei einer Reise in die Region Graz unbedingt eine der Ölmühlen in der Gegend besuchen, um mehr über den Herstellungsprozess zu erfahren und das Öl zu kosten. Das steirische Kernöl passt ganz wunderbar in die steirische Kürbiskernsuppe und zu Salaten. Auch Kaiserschmarrn und Vanilleeis lassen sich mit dem Öl aber wunderbar verfeinern.

In der Haindl Mühle in Kalsdorf bei Graz wird das grüne Gold der Steiermark bereits seit vielen Generation hergestellt. Bei einer Führung kannst Du den Arbeitern dabei zu sehen, wie sie die Kerne in den hydraulischen Pressen mahlen und anschließend zu Öl verarbeiten.

Neben dem echt steirischen Kürbiskernöl gibts in der Haindl Mühle aber auch verschiedene Mehlsorten wie Roggen, Kamut und Weizen. Donnerstags wird im Hofladen auch frisch gebackenes Brot verkauft.

Zudem bietet die Chefin Johanna Haindl tolle Koch- und Backkurse an, bei denen Du das Kochen und Backen mit steirischem Kernöl lernen kannst. Gekocht wird von Johanna nach den fünf Elementen. Eine Mahlzeit wird so zusammengestellt, dass alle fünf Geschmacksrichtungen – süß, sauer, bitter, scharf und salzig – ausbalanciert sind und dadurch Körper und Geist nähren und harmonisieren.

Adresse: Dorfstraße 75, 8401 Kalsdorf bei Graz | Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 8.00 -12.00 Uhr und von 13.00 – 17.00 Uhr

2. Der Genussbauernhof Hillebrand

Einen Kochkurs kann man auch auf dem Genussbauernhof Hillebrand machen. Gekocht wird hier ausschließlich mit saisonalen Zutaten vom eigenen Bauernhof.

Als ich zu Besuch am Genussbauernhof Hillebrand war, war gerade Sauerkrautzeit. So lernte ich im Kochkurs nicht nur, wie man Sauerkraut verwendet, ich durfte auch bei der Herstellung des Sauerkrauts zusehen. 

Im Kochkurs wurde anschließend eine Sauerkrautsuppe mit original Premstättner Kraut, gefolgt von steirischen Krautfleckerl gekocht. Zum Dessert gab es – was zunächst komisch klingt – einen Sauerkraut-Schokoladenkuchen. Geschmacklich unterscheidet sich der Kuchen nicht von einem normalen Schokoladenkuchen, durch das Kraut ist der Kuchen aber sehr saftig.

Im hofeigenen Genussladen bekommst Du neben zahlreichen Rezepten über 2.500 verschiedene regionale und saisonale Spezialitäten aus dem eigenen Anbau und von über 90 Bäuerinnen und Bauern aus der Region. Neben einem riesigen Angebot an Obst und Gemüse gibt es verschiedene Essigsorten, Marmeladen, Honig, Sugos und Pestos, Käse- und Fleischspezialitäten sowie Gebäck, Eier und eigentlich alles, was man so braucht. In der Weihnachtszeit kannst Du hier außerdem aus einem riesigen Angebot an Weihnachtsplätzchen auswählen, berechnet wird nach Gewicht.

Adresse: Bierbaum 43, 8141 Zettling | Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 8.00 – 18.30 Uhr, samstags von 8.00 – 12.00 Uhr

3. Der Buschenschank Dokter

Lust auf ein Gläschen Wein und eine Kleinigkeit zu Essen? Dann lohnt ein Stopp beim Buschenschank Dokter. Bereits in 3. Generation baut die Familie Wein und Obst in der Weststeiermark an. Daraus werden leckere naturreine Säfte, Apfelmost, der klassische Schilcher, Frizzante und Edelbrände hergestellt. 

Diese kann man im urgemütlichen Buschenschank natürlich kosten. Dazu gibt es leckere steirische Brettljausen mit selbst gemachtem Brot und andere selbstproduzierte Speisen. Unbedingt solltest Du auch einen der Kuchen probieren, diese sind von Oma und schmecken auch wie bei Oma – einfach sündhaft gut!

Adresse: Steinberg 8, 8563 Ligist | Öffnungszeiten: April bis November; Mittwoch bis Sonntag von 14.00 – 23.00 Uhr

4. Die St. Barbara Kirche in Bärnbach

Erbaut wurde die St. Barbara Kirche in den 50er-Jahren. Damals war Bärnbach ein Zentrum des Kohlebergbaus und so wurde die Kirche der Heiligen Barbara geweiht, denn sie ist die Schutzheilige der Bergleute. In den 80er-Jahren wurde die schlichte und vielleicht auch nicht besonders schöne Kirche durch den bekannten österreichischen Künstler Friedensreich Hundertwasser zu einem farbenfrohen Kunstwerk umgestaltet.

Kunstvolle Keramikmosaike, farbig abgesetzte Putzflächen und ein buntes Ziegeldach mit vergoldeten Kugeln und Turmzwiebel zieren das Gotteshaus heute. Der Prozessionsweg rund um die Kirche wurde von Hundertwasser als wellige Gehfläche mit zwölf Torbögen gestaltet. Sie symbolisieren die zwölf Weltreligionen. Schlicht gehalten ist hingegen noch heute der Innenraum der Kirche.

Adresse: Kirchengasse 1, 8572 Bärnbach

Extra-Tipp: Nur wenige Minuten zu Fuß von der Hundertwasserkirche befindet sich der Mosesbrunnen. Der Brunnen im Stadtpark wurde von Maler und Bildhauer Ernst Fuchs im Stil des Phantastischen Realismus gestaltet. Er verkleidete den Brunnen, der den Rahmen für eine aus Bronze gegossene Mosesfigur bildet, mit rund 144.000 bunten Glasmosaikteilchen und 420.000 Kieselsteinen. Hohe Fontänen umspielen das bunte Kunstwerk.

5. Das Lipizzanergestüt Piber

Von Bärnbach ist es nur ein Katzensprung bis zum Lipizzanergestüt Piber. Der malerische Ort Piber in der sanften Hügellandschaft der Weststeiermark ist seit 1920 Geburtsort und Kinderstube der berühmten Lipizzanerhengste. Sie werden hier für die Spanische Hofreitschule in Wien gezüchtet. Darüber hinaus hat man es sich zur Aufgabe gemacht, die älteste Kulturpferderasse Europas zu erhalten. 2016 wurde das « Wissen um die Lipizzanerzucht » von der UNESCO übrigens zum nationalen immateriellen Kulturerbe der Menschheit ernannt.

Imposant ist das Barockschloss mit dem dreigeschossigen Arkadenhof, das einst von den Benediktinern als Abtei erbaut wurde. Vor allem kommt man nach Piber aber um das Gestüt zu besichtigen und die majestätischen weißen Lipizzanerpferde zu sehen. 

Die besten Hengste aus Piber präsentieren die Lektionen der Hohen Schule in der Spanischen Hofreitschule. Später kehren sie dann für eine Decksaison nach Piber zurück und nach Beendigung ihrer Karriere in der Hofreitschule dürfen sie ihren wohlverdienten Ruhestand in Piber genießen. Das Herz der Lipizzanerzucht sind aber die Mutterstuten, die den Nachwuchs der berühmten Pferde sichern. Das Lipizzanergestüt ist weltweit das einzige, in dem Stuten aller 17 klassischen Stutenfamilien vertreten sind. Jährlich kommen hier rund 40 Fohlen auf die Welt.

Besuchen kannst Du die historischen Stallungen und das Gelände individuell, dennoch empfehle ich Dir einen der geführten Gestütsrundgänge, um mehr über das Schloss, das Leben der Lipizzaner und das Gestüt zu erfahren.

Oder wusstest Du zum Beispiel, dass Lipizzaner bei ihrer Geburt oft schwarz, mausgrau oder braun sind und ihre typische Schimmelfarbe erst im Alter von 6-10 Jahren entwickeln? Braune Lipizzaner sind sehr selten. Es gehört allerdings zur Tradition der Spanischen Hofreitschule, dass sich immer mindestens ein brauner Lipizzaner in den Stallungen der Hofreitschule befindet – als Glücksbringer. 

Adresse: Piber 1, 8580 Köflach

6. Das Freilichtmuseum Stübing

Im Freilichtmuseum Stübing kannst Du in kurzer Zeit ganz Österreich durchwandern. Rund 100 historische Bauten wurden an ihrem ursprünglichen Standort abgetragen und anschließend im Freilichtmuseum wieder aufgebaut. So gibt das Museum heute Einblicke in die bäuerliche Architektur und Kultur Österreichs aus sechs Jahrhunderten und das Leben der Vorfahren.

Auf dem Museumsgelände befinden sich Wohnhäuser, Stallgebäude, Mühlen, Almhütten und auch eine vollausgestattete historische Greißlerei (Gemischtwarenhandlung). Das älteste Gebäude ist das « Schatzkästchen » der Bauersleute. Es stammt aus dem Jahre 1452.

Zudem kannst Du im Museum mehr über die typischen Werkzeuge und Lebensweisen der unterschiedlichen österreichischen Regionen lernen. Auch Handwerkskurse werden angeboten, in welchen Du klassische bäuerliche Handwerks- und Handarbeitstechniken erlernen kannst. So kannst Du in der historischen Rauchstube beispielsweise lernen, wie man den typisch steirischen Sterz, besser bekannt unter dem Namen Polenta, auf traditionelle Art zubereitet. 

Adresse: Enzenbach 32, 8114 Stübing | Öffnungszeiten: von 1. April bis 31. Oktober täglich von 9.00 – 18.00 Uhr

7. Die Konditorei Handl

Die Kuchen, Torten und Pralinen sind in der Konditorei Handl ein Gedicht, das hat auch der Falstaff bereits erkannt. Besonders fein ist die Steiermark-Torte, ein süßer Traum in Form des « grünen Herzens der Steiermark », die von Tortenmeister Erich Handl erfunden wurde.

Außerdem wird in der Konditorei Handl auch der SÜSSE KOMPASS durch die Region Graz hergestellt. Das sind acht leckere Pralinen, gefüllt mit Spezialitäten aus der Region Graz. So gibt es zum Beispiel Pralinen gefüllt mit Premstättner Kraut, Wildkräutern, Bierbrand aus Frohnleiten, Mispeln aus Kleinstübing oder Haindls Kürbis.

Adresse: Parksiedlung 5, 8101 Gratkorn | Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 8.00 – 18.00 Uhr

8. Das Arnold Schwarzenegger Museum

Im kleinen Örtchen Thal befindet sich das offizielle und weltweit einzige Museum, das den Namen von Arnold Schwarzenegger trägt und von ihm persönlich unterstützt wird. Das Museum befindet sich im ehemaligen Forsthaus der Grafen Herberstein, in dem die Familie Schwarzenegger einst eine Dienstwohnung der Gendarmerie bewohnte.

Anhand von zahlreichen Exponaten und persönlichen Gegenständen erfährst Du im Arnold Schwarzenegger Museum alles über Arnies Kindheit, die Anfänge seiner Karriere und wie er zum erfolgreichsten Bodybuilder aller Zeiten, fünfmaligen Mister Universum, siebenmaligen Mister Olympia, Schauspieler und Gouverneur von Kalifornien wurde.

Mit etwas Glück ist Peter Urdl, der ehemalige Bürgermeister von Thal, und der Mann, der dieses Museum in die Tat umgesetzt hat, selbst anwesend. Liebend gerne führt er durch das Museum und dann darfst Du sogar das Schwert aus dem Film Conan der Barbar mal selbst schwingen oder dich auf die Harley Davidson von Arnie setzen. Die Fat Boy fuhr er im Film Terminator.

Vor allem aber kann Peter Dir zahlreiche Geschichten und Anekdoten erzählen, denn er ist bereits mit Arnold Schwarzenegger in die Grundschule gegangen und ist bis heute einer der engsten Freunde des weltweit bekanntesten Österreichers. Wenn Du nett bist, besorgt er Dir vielleicht sogar ein Autogramm von seinem Freund Arnie!

Adresse: Linakstraße 9, 8051 Thal | Infos zu Eintritt und Öffnungszeiten

Extra-Tipp: Mache einen Abstecher zum nahe gelegenen Thalersee. Hier begann Arnold Schwarzenegger einst sein Training, wovon noch heute die Klimmzugstange im Wald zeugt. Später hielt Arnold Schwarzenegger in einem Boot auf dem See um die Hand von Maria Shriver an. Rund um den See finden sich mehrere Stationen, an welchen man mehr über das Leben von Arnold Schwarzenegger erfährt.

9. Die Ernst-Fuchs-Kirche

Auch die Ernst-Fuchs-Kirche ist eng mit der Geschichte des berühmtesten Thaler Sohns Arnold Schwarzenegger verbunden, denn der berühmte Schauspieler wurde in der Pfarrkirche Thal getauft. Doch nicht nur aus diesem Grund lohnt die Kirche einen Besuch.

Die Kirche wurde bereits 1618 dem heiligen Sebastian geweiht, anschließend jedoch mehrfach um- und ausgebaut. Im Jahre 1772 wurde sie zur Pfarrkirche erhoben und dem heiligen Jakobus geweiht. In den 90er-Jahren erhielten zwei « Füchse » – der Architekt Manfred Fuchsbichler und der bereits erwähnte Maler Ernst Fuchs – den Auftrag zur Neugestaltung der Kirche. Historische Elemente sollten dabei mit neuen Elementen verbunden werden, sodass ein einmaliges Gesamtkunstwerk entsteht.

Ernst Fuchs – ein Mitbegründer der Wiener Schule des Phantastischen Realismus – ist für seine farbenprächtigen Kunstwerke bekannt und auch Manfred Fuchsbichler war ein Fantast. Gemeinsam schufen die beiden einen völlig neuartigen Kirchenkomplex, der einen in den Bann zieht.

Von außen überraschen die drei riesigen Satteldachkonstruktionen, die fächerförmig über einem trapezförmigen Grundriss angeordnet sind und in der Sonne glitzern. Im Inneren bringen einen beeindruckende Lichteffekte und leuchtende Farben zum Staunen. Es ist ein bisschen, als würde man eine Fantasiewelt betreten – eine sehr farbenfrohe. Den offenen Dachstuhl ziert ein Regenbogen, die Wände zeigen überlebensgroße Darstellungen aus dem Alten und Neuen Testament. Der Altar besteht aus türkisfarbenem Kristallglas, das von der Firma Swarovski gestiftet wurde.

Der mit runden Steinen gepflasterte, sehr unebene Boden symbolisiert das Auf und Ab bei der Beschreitung eines Pilgerweges. Zudem finden sich, da Ernst Fuchs jüdischer Abstammung war, zahlreiche jüdische Motive im Inneren der Kirche – zum Beispiel die Widdergriffe an den Türen.

Adresse: Kirchbergstraße 7, 8051 Thal

10. Der Kreuzwirt

Urgemütlich ist der Kreuzwirt in Thal und der perfekte Ort, um den Tag in der Region Graz ausklingen zu lassen. Gastfreundschaft wird von Roman Pekarz und seinem Team ganz großgeschrieben – hier kommt man als Gast und geht als Freund. Auch kulinarisch entzückt das charmante Wirtshaus, denn hier wird Genuss zelebriert.

In einladender Atmosphäre kann man im Genussgarten oder in der Gaststube aus den 70er-Jahren zwischen Kreuzstichdeckerl und Herz-Ass speisen. Das liebevoll renovierte Restaurant entzückt mit viel Holz, einem Hauch Nostalgie, stilvoll eingedeckten Tischen und edlen Stuhlhussen. Urig trifft hier auf edel, Tradition auf Moderne – im Restaurant, aber auch auf dem Teller.

Serviert werden traditionelle, bodenständige Schmankerl mit modernem Touch und kosmopolitischen Einflüssen, bestehend aus regionalen Produkten. Da stehen zum Beispiel Gebirgssaiblingsfilet, Eierschwammerlgulasch, steirische Käferbohnen, Kalbswienerschnitzel, Backhendl, Tafelspitz und Marillenknödel auf der Karte. Der knusprige Schweinebauch kommt aber auch mal süß-sauer daher. Das mehrgängige Genussmenü überrascht mit spannenden Aromen und stimmigen Kompositionen. Herrlich munden dazu die ausgewählten Weine aus der Steiermark, ganz Österreich und der Welt.

Adresse: Weingartenweg 2, 8051 Thal | Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag ab 11.00 Uhr

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