Bò Xào Hành

Vietnamesisches Rindfleisch mit Zwiebeln. Klingt ganz easy und ist es auch.

Alle Zutaten bekommst Du bei uns im Supermarkt und die Zubereitung ist mehr als einfach. Aber durch den Dill und den Koriander ist dieses Gericht, wie ich finde, eine wahre Geschmacksexplosion!

Zum ersten Mal habe ich Rindfleisch mit Zwiebeln in Sapa gegessen und es ist bis heute eines meiner vietnamesischen Lieblingsgerichte! Ich hoffe es schmeckt Dir genauso wie mir!

Vietnamesisches Rindfleisch mit Zwiebeln

Vietnamesisches Rindfleisch mit Zwiebeln

Zutaten für 2 Personen:

  • 350 g Rinderfilet
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 El Sojasauce
  • 2 EL Öl
  • 5 Stängel Dill
  • 5 Stängel Koriander

Zubereitung vietnamesisches Rindfleisch mit Zwiebeln

Das Rinderfilet in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.

In einem Wok das Öl erhitzen. Es sollte richtig heiß sein! Das Fleisch kurz von allen Seiten anbraten, dann die Zwiebeln zugeben und unter Rühren weiterbraten, bis die Zwiebeln schön glasig sind. Die Fischsauce und die Sojasauce zufügen und bei niedriger Temperatur noch 2 Minuten durchziehen lassen. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

Den Dill und den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

Das Fleisch auf Tellern anrichten und mit Dill und Koriander bestreuen.

Vietnamesisches Rindfleisch mit Zwiebeln

Schon fertig! Ich hab doch gesagt es ist ganz einfach!

Tipp: Dazu passt Duftreis.

In Vietnam kommen viele verschiedene Speisen auf den Tisch und jeder probiert von allem. Du könntest zum Beispiel Nem Ran, vietnamesische Frühlingsrollen, dazu reichen. Vietnamesische Honigfrikadellen mit Reisnudeln würden auch sehr gut passen. Oder vielleicht einen Glasnudelsalat mit Garnelen?

Vietnamesisches Rindfleisch mit Zwiebeln

Viel Spass beim nachkochen und lass es Dir schmecken!

Welches vietnamesische Gericht sollte ebenfalls auf keinem Tisch fehlen? Schreib es mir doch in die Kommentare!

Hat Dir der Artikel gefallen? Bitte teile ihn!