Glühwein selber machen – Rezept für kalte Tage
Selbst gemachter Glühwein: Klassisches Rezept für das beliebte alkoholhaltige Heißgetränk. Schmeckt besser als auf jedem Weihnachtsmarkt.
Zutaten
- 1 Flasche trockener Rotwein
- 3 Kardamomkapseln
- 2 Zimtstangen
- 10 Gewürznelken
- 4 Sternanis
- 70 g brauner Zucker
- 2 Orangen
Zubereitung
- Kardamomkapseln andrücken und zusammen mit den anderen Gewürzen und dem Zucker in einen Topf geben.
- Die Schale einer Orange abreiben und die Orange anschließend auspressen. Abrieb und Saft ebenfalls in den Topf geben.
- Mit dem Rotwein aufgießen und langsam erwärmen. Nicht aufkochen, sonst verkocht der ganze Alkohol.
- Glühwein bei niedriger Temperatur mindestens 1 Stunde abgedeckt ziehen lasen, sodass sich alle Aromen entfalten können. Je länger Du ihn durchziehen lässt, umso intensiver wird der Geschmack.
- Die zweite Orange in Scheiben schneiden und als Deko auf die Tassen verteilen. Wer möchte, kann auch noch einige Cranberries hinzugeben. Sieht schick aus. Den Glühwein nach Belieben durch ein feines Sieb gießen, dann in die Tassen füllen und sofort heißt servieren.