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Das ultimative Schoko-Brownies Rezept

Amerikanische Chocolate Fudge Brownies

Das ultimative Rezept für amerikanische Chocolate Fudge Brownies. Brownie-Rezept aus den USA für herrlich saftige Schoko-Brownies.
5 (2 Bewertungen)
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Kuchen, Gebäck
Küche USA
Portionen 1 Brownieform

Benötigte Küchenutensilien

Zutaten
 

  • 300 g dunkle Schokolade (70% Kakao)
  • 250 g weiche Butter
  • 280 g Zucker
  • 50 g Mehl
  • 4 Eier
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Kakao

Zubereitung
 

  • Zunächst den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 200 g der Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Den Rest der Schokolade grob zerhacken.
  • Die Butter zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Nun die Eier mit dem Handrührgerät untermischen und die Masse weiterrühren, bis sie glänzt.
  • Anschließend die geschmolzene Schokolade unter die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren. Dann Mehl, Salz, Kakao und Backpulver untermischen.
    Das ultimative Schoko-Brownies Rezept
  • Zu guter Letzt die gehackte Schokolade mit einem Löffel unterheben, den Handquirl hier bitte nicht mehr verwenden.
  • Nun den Schokoteig in eine beschichtete Brownieform füllen und die Brownies knapp 30 Minuten backen. Der Teig soll am Ende noch schön weich und eben fudgy sein.
  • Die warmen Brownies (mit den flüssigen Schokostückchen) schmecken köstlich mit einer Kugel Vanilleeis oder selbst gemachtem Kokoseis. Die abgekühlten Chocolate Fudge Brownies kannst Du beispielsweise mit Sahne und Beeren servieren.
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